Notable mezcla bordelesa con base Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc que pasó 24 meses en barrica de roble francés, 50% primer uso. Color violeta espectacular. Nariz vigorosa y compleja con aromas a ciruela, cereza, flor de guinda. En boca tenemos sabores tostados, vainilla y coco. Textura fina y elegante, enmarcada por sus taninos redondos y pulidos. Gran frescura con impresionante armonía y un largo final. Vino sin filtrar.

Medalla de Plata

CONCURSO MUNDIAL DE BRUSELAS
EDICION 2021

VISTA: Hermoso color rojo rubí. Es un vino limpio y vivaz.

NARIZ: Elegante, vigorosa y compleja. Se asoman aromas a frutos rojos frescos, ciruela, dando paso a notas a caramelo, vainilla, canela y cacao.

GUSTO: En boca es untuoso, aterciopelado. Taninos redondos y pulidos que hacen un perfecto balance con frutalidad, acidez y alcohol. Final elegante con retrogusto prolongado. Es una experiencia exquisita al paladar.

MARIDAJE: Ideal para acompañar quesos de mediana intensidad, platillos complejos, guisos especiados, carnes rojas a la parrilla, cortes grasos.

PAÍS: México
REGIÓN: Valle de San Vicente, Ensenada
VARIEDAD: Cabernet Sauvignon y Cabernet Franc

Vino sin filtrar

TIP: Sugerimos tomar la primera copa sin alimento para disfrutar al máximo las cualidades del vino.

VINIFICACIÓN

Inspirado en el estilo de los vinos más clásicos de la célebre región francesa de Burdeos, las uvas se cosecharon manualmente a finales de septiembre en cajas de 12 kg. Se seleccionaron aquellos racimos con la maduración óptima, saludables y enteros. Maceración en frío durante 6 días y fermentación en tanques de acero inoxidable durante 30 días más, realizando un meticuloso proceso de remontaje para maximizar la extracción de colores, aromas y sabores de la uva. Añejamiento durante 24 meses en barricas de roble francés y reposo de 12 meses en botella. Para respetar al máximo las cualidades del vino, se embotelló sin filtrar.

Las uvas provienen de vides de entre 15 y 30 años de edad del Valle de San Vicente en Ensenada, B.C.